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Procedimiento de sala en restauración - protección frente al Covid - 19

curso procedimientos restauración covid
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Procedimientos de sala en restauración-protección global frente al COVID-19

Modalidad: Online
Duración: 35 horas
Lugar: España
Sector: Hostelería y Turismo

El objetivo del curso: garantizar el servicio de sala prestado al cliente y su adecuación a los procesos encaminados a la protección ante el COVID 19.

Categoría: Formación Gratuita
  • Temario
  • Información adicional
  • Titulación
  • Requisitos de Acceso
Temario

Curso online: procedimientos de sala en restauración-protección global frente al COVID-19

Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas
• Adquisición de conocimientos básicos
– Plan de contingencia ante el covid-19
– Procedimiento de llegada e incorporación al puesto de trabajo
– Proceso de limpieza y desinfección de espacios de servicio al público

• Adecuación de la zona de la cocina para garantizar la protección ante el COVID 19
– Espacio de almacenamiento en cocina y operaciones de recepción, organización y control de
materias primas en cocina.
– Sistemas de trazabilidad
– Las cámaras de refrigeración y congelación
– Manipulación de alimentos
– Proceso de limpieza y desinfección finalizando el servicio
– Office
– Gestión de residuos

• Adecuación de la zona de sala/barra/terraza para garantizar la protección ante el COVID 19
– Gestión de prevención sanitaria Covid-19 en barra y sala
– Procedimiento de recepción de mercancía en barra y sala
– Gestión del servicio en sala
– Servicio en barra
– Servicio en terraza
– Zona de recepción de clientes
– Gestión de los reservados
– Modelos de venta Covid-19
– Aseos

• Adecuación de los servicios especiales en la restauración
– Take away y delivery
– Catering
– Buffet
Habilidades de gestión, personales y sociales

• Asimilación de la importancia de garantizar el servicio de sala prestado al cliente y su
adecuación a los procesos encaminados a la protección ante el COVID 19
• Desarrollo de una actitud positiva hacia los procedimientos, gestiones y tareas precisas para
garantizar el servicio de sala prestado al cliente, en base a las medidas de protección frente al
COVID-19.
• Seguimiento de las normas y medidas que garanticen el servicio y adecuación.

¿Cómo son las clases?:

Este curso de procedimientos de sala en restauración – protección global frente al Covid 19 se realiza en modalidad online con una duración de 35 horas.

La formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual, dispondrás de todo el contenido didáctico en la plataforma del curso y estará accesible, desde el día de inicio de curso, las 24 horas todos los días de la semana. Además tendrás acceso a un equipo de tutores, a través del correo electrónico y/o el teléfono gratuito.

Información adicional
Lugar

El Hierro, Fuerteventura, Gran Canaria, La Gomera, La Palma, Lanzarote, Península/Baleares, Tenerife

Situación

Autónomos, Desempleado, En ERTE, Trabajador en activo

Titulación

Tras superar el curso con éxito recibirá el siguiente diploma:

  • En caso de que la formación sea un programa formativo y pertenezca al plan de formación de Desempleados el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento  expedido por el Servicio Canario de Empleo.
  • En caso de que la formación sea un Certificado de Profesionalidad y pertenezca al plan de formación de Desempleados el alumno recibirá un certificado expedido por el Servicio Canario de Empleo.
  • En caso de que la formación sea un programa formativo y pertenezca al plan de formación de Ocupados regional el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, migraciones y seguridad social, Gobierno de Canarias y Compromiso excelencia europea.
  • En caso de que la formación sea un Certificado de Profesionalidad y pertenezca al plan de formación de Ocupados regional el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, migraciones y seguridad social, Gobierno de Canarias y Compromiso excelencia europea.
  • En caso de que la formación sea un Certificado de Profesionalidad y pertenezca al plan de formación de Ocupados nacional el alumno recibirá un diploma de aprovechamiento en el que se incluirá el logotipo del Ministerio de Trabajo, migraciones y seguridad social y FUNDAE.
Requisitos de Acceso

Para acceder a este curso gratuito, es necesario estar trabajando como autónomo/a,  en ERTE o en régimen general en el sector de hostelería y turismo:

SECTOR HOSTELERÍA Y TURISMO.
  • Empresas de hostelería: hoteles, hostales, pensiones, campings, caterings, restaurantes, bares, etc.
  • Agencias de viajes.
  • Empresas organizadoras del juego de Bingo: casinos, bingos, apuestas, etc.
  • Parques temáticos.
  • Empresas elaboradoras de productos cocinados para venta a domicilio.
  • Actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos.

NOTA:
  • Recuerda que esta formación NO es bonificada, está subvencionada y es completamente gratuita.
  • Hay plazas reservadas para desempleados.

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